Butter Chicken Recipe: A Simple and Delicious Dish!

Starte die Geschmacksreise

Butter Chicken ist ein köstliches, cremiges Gericht, das die Aromen Indiens in deine Küche holt. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein geselliges Essen mit Freunden – einfach unwiderstehlich!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell zubereitet: In weniger als einer Stunde fertig.
• Cremig und würzig: Eine perfekte Balance aus Gewürzen und Sahne.
• Familienfreundlich: Auch Kinder lieben dieses Gericht.
• Gut vorzubereiten: Ideal zum Marinieren und Vorbereiten am Vortag.
• Vielseitig kombinierbar: Passt zu Reis, Naan oder frischem Gemüse.

Zutaten

Für ein fantastisches Butter Chicken benötigst du folgende Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
• 200 g Joghurt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 3 EL Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Tipp: Nutze frische Gewürze für intensiveren Geschmack.

Anleitung

So bereitest du dein Butter Chicken zu:

1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
4. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten). Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
6. Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Wichtige Tipps vor dem Start

• Stelle sicher, dass das Hähnchen gut mariniert ist; je länger, desto besser.
• Achte darauf, die Zwiebel nicht zu dunkel anzubraten, um Bitterkeit zu vermeiden.
• Die Hitze während des Köchelns sollte gering sein, damit die Sauce nicht ansetzt.
• Verwende frische Sahne für eine bessere Konsistenz und Geschmack.

Häufige Fehler vermeiden

• Hähnchen nicht ausreichend marinieren: Mindestens 30 Minuten sind wichtig für den Geschmack.
• Zu hohe Hitze: Dadurch kann die Sauce anbrennen oder das Hähnchen austrocknen.
• Fehlende Gewürze: Denke daran, die Gewürze nach Geschmack anzupassen, um das beste Aroma zu erzielen.

Servieren

Passt hervorragend zu:

• Cremigem Basmatireis
• Naan-Brot zum Dippen
• Frischem Gemüse oder Salat für einen leichten Ausgleich
• Einem Joghurtdip zur Beruhigung der Gewürze

Aufbewahren und vorbereiten

Butter Chicken kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es eignet sich auch gut zum Einfrieren; so kannst du es bis zu 3 Monate lagern. Beim Aufwärmen einfach sanft erhitzen, und wenn nötig, etwas Sahne oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Du kannst das Gericht auch am Vortag vorbereiten und die Marinade über Nacht wirken lassen.

Variationen

• Vegetarisch: Verwende statt Hähnchen Tofu oder Blumenkohl.
• Vegan: Ersetze Joghurt und Sahne durch pflanzliche Alternativen.
• Schärfer: Füge mehr Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
• Leichter: Verwende weniger Sahne und mehr Tomaten für eine kalorienärmere Variante.
• Kinderfreundlich: Reduziere die Gewürze für einen milderen Geschmack.

FAQ

Kann ich das Hähnchen auch im Ofen garen?
Ja, brate es zuerst an und gare es dann im Ofen bei 180 °C weiter, bis es durch ist.

Kann ich die Gewürze anpassen?
Absolut! Passe die Menge der Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an.

Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Das gesamte Rezept dauert etwa 60 Minuten, einschließlich Marinierzeit.

Kann ich das Gericht schärfer machen?
Ja, füge einfach mehr scharfe Gewürze oder frische Chilischoten hinzu.

Butter Chicken

Ein köstliches, cremiges Gericht, das die Aromen Indiens in deine Küche holt und perfekt für ein entspanntes Abendessen oder geselliges Essen ist.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Servings: 4 servings

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Indisch

Calories: 550

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Für die Marinade

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
• 200 g Joghurt Verwende frischen Joghurt für den besten Geschmack.
• 2 EL Zitronensaft
• 2 TL Garam Masala Frische Gewürze für intensiveren Geschmack verwenden.
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver

Für die Sauce

• 3 EL Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 200 ml Sahne Frische Sahne für eine bessere Konsistenz und Geschmack verwenden.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method

 

Marinieren

1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
2. Die Hähnchenwürfel hinzufügt und gut durchmischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Kochen

1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
3. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
5. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
6. Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notes

Butter Chicken kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es eignet sich auch gut zum Einfrieren; so kannst du es bis zu 3 Monate lagern. Verwende frische Gewürze für intensiveren Geschmack.