Blechkuchen mit Pudding und Streuseln
Die perfekte süße Versuchung für jede Gelegenheit
Blechkuchen mit Pudding und Streuseln sind die ideale Mischung aus cremigem Pudding und knusprigen Streuseln. Dieses Rezept ist einfach und schnell nachzumachen und sorgt garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und einfach in der Zubereitung
- Familienfreundlich – perfekt für große Anlässe
- Saftig durch die Puddingfüllung
- Knusprig dank der Streusel
- Gut vorzubereiten – ideal für Partys
Zutaten
Für diesen köstlichen Blechkuchen benötigst du:
- 250 Gramm Mehl
- 150 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 120 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 800 ml Milch (für den Pudding)
- 60 Gramm Zucker (für den Pudding)
- 200 Gramm Mehl (für die Streusel)
- 120 Gramm Zucker (für die Streusel)
- 120 Gramm Butter
Hinweis: Achte darauf, frische Eier und gute Qualität bei den Milchprodukten zu verwenden.
Anleitung
Bereite dich auf eine süße Köstlichkeit vor:
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel 250 Gramm Mehl, 150 Gramm Zucker und 1 Päckchen Backpulver. Füge 3 Eier, 150 ml Milch und 120 ml Öl hinzu und rühre alles gut durch.
- Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech und streiche ihn glatt.
- Koche 800 ml Milch mit 60 Gramm Zucker auf. Rühre die 2 Päckchen Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch glatt und gieße die Mischung in die kochende Milch. Lasse sie unter Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
- Verteile den Pudding gleichmäßig auf dem Teig.
- Mische 200 Gramm Mehl, 120 Gramm Zucker und 120 Gramm Butter mit den Händen, bis Streusel entstehen.
- Streue die Streusel gleichmäßig über den Pudding.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Wichtige Tipps vor dem Start
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit der Teig gleichmäßig gelingt.
- Halte die Backzeit im Auge, da jeder Ofen unterschiedlich ist – die Streusel sollten schön goldbraun sein.
- Wenn du weniger süß magst, reduziere den Zucker in den Streuseln.
- Achte darauf, den Pudding gut unter Rühren eindicken zu lassen, damit er die richtige Konsistenz hat.
Häufige Fehler vermeiden
- Teig zu dünn gegossen: Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilt ist.
- Pudding nicht dick genug: Koche den Pudding ausreichend lange, damit er gut eindickt.
- Streusel verknetet: Mische die Zutaten für die Streusel nur kurz mit den Händen, damit sie krümelig bleiben.
Servieren
Genieße den Blechkuchen warm oder ausgekühlt. Er schmeckt besonders gut:
- Mit frischen Beeren als Topping
- Anstelle von Sahne mit einer Kugel Vanilleeis
- Mit einer leichten Puderzucker-Schicht bestäubt
- Einem Schuss Schokoladensauce für Schokoladenliebhaber
Aufbewahren und vorbereiten
Der Kuchen bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfach einfrieren – ideal, um immer einen süßen Snack zur Hand zu haben. Backe den Kuchen am besten am Vortag, damit er gut durchziehen kann.
Variationen
- Früchte: Füge frische oder eingelegte Früchte wie Kirschen oder Äpfel hinzu.
- Schokoladenpudding: Verwandle den Pudding in Schokoladenpudding für eine schokoladige Variante.
- Vegan: Ersetze die Eier mit 1 Banane und die Milch mit pflanzlicher Milch.
- Nussig: Mische einige gehackte Nüsse in die Streusel für einen crunchy Effekt.
FAQ
Kann ich auch andere Puddingvarianten verwenden?
Ja, du kannst verschiedene Puddingpulver wie Schokolade oder Karamell einsetzen.
Wie lange dauert die Zubereitung des Kuchens?
Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, plus die Backzeit von 30-35 Minuten.
Kann ich die Streusel für andere Rezepte verwenden?
Ja, die Streusel eignen sich auch hervorragend für Obstkuchen oder andere Blechkuchen.
Wie lasse ich die Streusel knusprig?
Achte darauf, die Butter nicht zu schmelzen, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischt – so bleiben sie schön krümelig.
Blechkuchen mit Pudding und Streuseln
Ingredients
Method
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel 250 Gramm Mehl, 150 Gramm Zucker und 1 Päckchen Backpulver.
- Füge 3 Eier, 150 ml Milch und 120 ml Öl hinzu und rühre alles gut durch.
- Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech und streiche ihn glatt.
- Koche 800 ml Milch mit 60 Gramm Zucker auf.
- Rühre die 2 Päckchen Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch glatt und gieße die Mischung in die kochende Milch.
- Lasse sie unter Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
- Verteile den Pudding gleichmäßig auf dem Teig.
- Mische 200 Gramm Mehl, 120 Gramm Zucker und 120 Gramm Butter mit den Händen, bis Streusel entstehen.
- Streue die Streusel gleichmäßig über den Pudding.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
