Ein Genuss für Käsekuchenliebhaber

Käsekuchen mit Streusel vereint die cremige Füllung des klassischen Käsekuchens mit einer knusprigen Streuselschicht. Ideal für jede Gelegenheit ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Lass dich von seinem köstlichen Geschmack verführen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach zuzubereiten, auch für Backanfänger.
Cremig und knusprig in perfekter Harmonie.
Familienfreundlich – kommt bei Groß und Klein gut an.
Gut vorzubereiten, perfect für deinen nächsten Besuch oder die Kuchentafel.
Ideal für Partys oder als süßer Abschluss eines Essens.

Zutaten

Für diesen köstlichen Käsekuchen benötigst du folgende Zutaten:

130 g Butter (für den Boden)
70 g Zucker (für den Boden)
250 g Mehl (für den Boden)
8 g Backpulver (für den Boden)
1 Ei (für den Boden)
100 g Butter (für die Füllung)
80 g Zucker (für die Füllung)
200 g Mehl (für die Füllung)
200 g Sahne (für die Füllung)
120 g Butter (für die Füllung)
200 g Zucker (für die Füllung)
5 Eier (für die Füllung)
500 g Magerquark (für die Füllung, frisch für besseren Geschmack)
200 g Schmand (für die Füllung)
74 g Vanillepuddingpulver (2 Päckchen, für die Füllung)
Puderzucker (für die Dekoration)

Anleitung

So bereitest du deinen Käsekuchen mit Streusel zu:

Alle Zutaten für den Boden in einer Rührschüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Backform verteilen und einen Rand formen.
Die restlichen Zutaten für die Füllung in einer anderen Schüssel gut vermengen und auf den Boden geben.
Die Streusel zubereiten und gleichmäßig über die Käsemasse streuen.
Bei 180 °C etwa 60–70 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Wichtige Tipps vor dem Start

Stelle sicher, dass die Butter für den Boden und die Füllung Zimmertemperatur hat, damit sich die Zutaten gut verbinden.
Lasse den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Verwende für die Füllung nur frische Zutaten, um eine bessere Konsistenz und Geschmack zu erreichen.
Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob die Füllung fest ist, bevor du den Kuchen aus dem Ofen nimmst.

Häufige Fehler vermeiden

Teig zu trocken? Achte darauf, die Zutaten gut zu verkneten und nicht zu viel Mehl zu verwenden.
Kuchen wird nicht goldbraun? Lass ihn länger im Ofen, falls nötig, achte dabei auf die Temperatur.
Füllung zu flüssig? Stelle sicher, dass du frische Eier und den richtigen Magerquark verwendest.

Servieren

Serviere den Käsekuchen mit:

Puderzucker bestäubt für eine süße Note.
Einem Klecks Sahne für zusätzliche Cremigkeit.
Frischen Beeren oder einem Fruchtkompott für eine fruchtige Ergänzung.

Aufbewahren und vorbereiten

Lass den gebackenen Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn im Kühlschrank aufbewahrst. Er bleibt dort für etwa 3–4 Tage frisch. Du kannst den Kuchen auch einfrieren, schneide ihn in Stücke und verpacke sie luftdicht. Zum Aufwärmen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Er lässt sich gut am Vortag vorbereiten.

Variationen

Ersetze Magerquark durch griechischen Joghurt für eine cremigere Textur.
Füge Zitronenschale hinzu, um deinem Käsekuchen eine fruchtige Frische zu geben.
Mache eine Schokoladenversion mit Kakaopulver im Teig.

FAQ

Kann ich den Käsekuchen auch glutenfrei backen?
Ja, verwende glutenfreies Mehl als Ersatz für den Boden und die Füllung.

Wie viele Stücke ergeben sich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 12–16 Stücke, je nachdem, wie groß du die Stücke schneidest.

Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, Margarine kann in den meisten Backrezepten Butter ersetzen.

Wie lange muss der Kuchen abkühlen?
Lass ihn mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.