Super leckere Blätterteigstangen mit Schinken und Käse – Kochen mit uns im Jahr 2026 | Rezepte, herzhafte Fingerfood-Rezepte, Fingerfood-Rezepte

Knusprige Blätterteigstangen mit einer herzhaften Füllung

Diese Super leckeren Blätterteigstangen mit Schinken und Käse sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Knusprig, lecker und einfach zuzubereiten – ideal für Partys oder einfach zwischendurch!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell zubereitet in nur 25 Minuten.
• Einfach – gelingsicher und ohne viel Aufwand.
• Familienfreundlich – Kinder lieben sie!
• Vielseitig – perfekt als Fingerfood oder Snack.
• Lecker – die Kombination aus Schinken und Käse schmeckt jedem.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:

• 1 Blatt Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
• 150 g Schinken (z. B. Kochschinken oder Schinkenwürfel)
• 150 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler, gerieben)
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Kümmel oder Sesam (optional, für das Topping)

Tipp: Achte darauf, dass der Blätterteig kalt ist, damit er beim Backen schön aufgeht.

Anleitung

Folge diesen einfachen Schritten, um die Blätterteigstangen zuzubereiten:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
2. Den Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden (ca. 2 cm breit).
3. Die Schinken– und Käse-Mischung gleichmäßig auf die Teigstreifen verteilen.
4. Die Ränder des Teigs leicht mit Wasser bestreichen und die Streifen zusammenklappen.
5. Die Blätterteigstangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit Kümmel oder Sesam bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Wichtige Tipps vor dem Start

• Achte darauf, dass der Blätterteig beim Ausrollen nicht zu warm wird.
• Ei macht die Stangen schön glänzend. Lass es nicht weg!
• Bei Bedarf kannst du die Schinken- und Käsemischung nach Geschmack anpassen.
• Für mehr Crunch, erhöhe die Backzeit um 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Häufige Fehler vermeiden

• Teig zu dünn ausrollen: Das kann dazu führen, dass die Füllung ausläuft.
• Nicht genügend Füllung: Achte darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist für den vollen Geschmack.
• Ofen nicht vorheizen: Dadurch werden die Blätterteigstangen nicht richtig knusprig.

Servieren

Serviere die Blätterteigstangen warm oder bei Zimmertemperatur. Sie passen hervorragend zu:

• Frischen Dips wie Joghurt- oder Senfdip.
• Salaten für eine leichte Beilage.
• Fingerfood-Platten für Partys oder Buffets.

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Aufbewahren und vorbereiten

Am besten schmecken die Blätterteigstangen frisch. Du kannst sie aber im Kühlschrank in einer Luftdichten Box für 2–3 Tage aufbewahren. Sie lassen sich auch gut einfrieren. Zum Aufwärmen einfach bei 180 °C für 5-10 Minuten in den Ofen geben.

Variationen

• Vegetarisch: Ersetze den Schinken durch Paprika oder Zucchini.
• Scharf: Füge Chili oder Peperoni zur Füllung hinzu.
• Karibisch: Verwende Ananas und Schinken für eine fruchtige Variante.
• Käsevielfalt: Mische verschiedene Käsesorten wie Feta oder Mozzarella für mehr Geschmack.

FAQ

Kann ich frischen Blätterteig selbst machen?
Ja, das geht, aber es ist zeitaufwendig. Fertiger Blätterteig spart Zeit und Aufwand.

Wie lange kann ich die Blätterteigstangen aufbewahren?
Im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Sie schmecken am besten frisch!

Kann ich die Füllung variieren?
Auf jeden Fall! Sei kreativ mit verschiedenen Käsesorten und Gemüsesorten.

Eignet sich dieses Rezept für einen Kindergeburtstag?
Ja, absolut! Kinder lieben die Blätterteigstangen und du kannst sie nach Belieben füllen.

Blätterteigstangen

Diese knusprigen Blätterteigstangen mit Schinken und Käse sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Servings: 4 Stück

Course: Fingerfood, Snack

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Hauptzutaten

• 1 Blatt Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt)
• 150 g Schinken (z. B. Kochschinken oder Schinkenwürfel)
• 150 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler, gerieben)
• 1 Stück Ei (zum Bestreichen)
• Kümmel oder Sesam (optional, für das Topping)

Method

 

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
2. Den Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden (ca. 2 cm breit).
3. Die Schinken- und Käse-Mischung gleichmäßig auf die Teigstreifen verteilen.
4. Die Ränder des Teigs leicht mit Wasser bestreichen und die Streifen zusammenklappen.
5. Die Blätterteigstangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit Kümmel oder Sesam bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Notes

Achte darauf, dass der Blätterteig kalt ist, damit er beim Backen schön aufgeht. Ei macht die Stangen schön glänzend. Du kannst die Füllung nach Geschmack anpassen und die Backzeit erhöhen, wenn du mehr Crunch möchtest.