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Avocado-Burrata-Bruschetta auf einem Holzbrett dekoriert

Avocado-Burrata-Bruschetta

Cremige Avocado und zarte Burrata auf knusprigem Baguette – der perfekte Snack für gesellige Runden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 1 Stück Baguette (Vollkorn- oder glutenfreies) Für alternative Ernährungsweisen
  • 1 EL Olivenöl Für Geschmack und Feuchtigkeit
  • 1 Zehe Knoblauch Optional, für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stück Avocados Reif für einfaches Pürieren
  • Salz, nach Geschmack Verwende Meersalz für eine gehobene Note
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 250 g Burrata Kann durch Mozzarella ersetzt werden
  • 200 g Cherrytomaten Frisch für Säure und Süße
  • Eine Handvoll frischer Basilikum Optional, für zusätzlichen Geschmack
  • Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup, nach Geschmack Für einen süßen Abschluss

Method
 

Zubereitung
  1. Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen.
  2. Im vorgeheizten Ofen (180 °C) für 5-7 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Knoblauchzehe schälen und die noch warmen Baguettescheiben damit einreiben.
  4. Avocados in einer Schüssel pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Burrata vorsichtig zerteilen.
  6. Cherrytomaten vierteln und mit Basilikum vermengen.
  7. Baguette mit Avocado bestreichen, Burrata darauflegen und mit der Tomaten-Mischung garnieren.
  8. Nach Belieben mit Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup beträufeln und servieren.

Notes

Achte darauf, dass die Avocados wirklich reif sind. Bereite die Bruschetta kurz vor dem Servieren zu, damit das Baguette knusprig bleibt.