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Leckere Blätterteigteilchen mit veganem Frischkäse auf einem Teller

Blätterteigteilchen mit veganem Frischkäse

Krosse Blätterteigteilchen gefüllt mit cremigem veganen Frischkäse und frischem Gemüse – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Teilchen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsche Küche, Vegan
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Füllung
  • 1 Paket Blätterteig (Frisch oder gefroren)
  • 200 g Veganer Frischkäse (Für bessere Konsistenz, gekühlt verwenden)
  • 2 Stück Frische Tomaten (In Scheiben geschnitten)
  • 1 Handvoll Kräuter (z.B. Basilikum, Schnittlauch) (Frisch und gehackt)
  • 1 Stück Paprika (In Würfel geschnitten)
  • 50 g Oliven (Gehackt oder ganz hinzufügen)
  • 1 Stück Zucchini (In dünne Scheiben geschnitten)
  • nach Geschmack Salz (Für die Würze)
  • nach Geschmack Pfeffer (Für die Würze)

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Rolle den Blätterteig auf einem Backblech aus.
  3. Verteile den veganen Frischkäse gleichmäßig darauf.
  4. Belege die Fläche mit Tomaten, Paprika, Zucchini und Oliven.
  5. Streue die frisch gehackten Kräuter darüber.
  6. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  7. Schneide das Ganze in kleine Rechtecke und klappe diese zu Teilchen zusammen.
  8. Backe die Teilchen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Teilchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage frisch.