Cremige Gemüse-Frischkäse-Sauce mit Reis

Eine einfache und leckere cremige Sauce, die perfekt zu Reis und deinem Lieblingsgemüse passt. Ideal für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Cuisine: Deutsch, Vegetarisch

Calories: 350

Für die Sauce

200 g Reis (z. B. Basmati oder Langkornreis)
300 g frisches Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Paprika) Frisches Gemüse sorgt für eine knackige Textur.
200 g Frischkäse
1 Stück Zwiebel
2 Stücke Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wasser oder Gemüsebrühe Verwende Gemüsebrühe für mehr Geschmack.

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung in Wasser oder Gemüsebrühe kochen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Das frisch geschnittene Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
Den Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und die Gemüse-Frischkäse-Sauce darüber geben. Gut vermengen und servieren.

Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz sich verändert.