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Cremige Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf

Ein schmackhafter Auflauf, der knusprige Rösti mit einer cremigen Füllung kombiniert – perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln, gerieben (vorzugsweise festkochend)
  • 250 g Hüttenkäse
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Die geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut auspressen.
  2. In einer Schüssel Kartoffeln, Hüttenkäse, Eier, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Kartoffelmischung hineingeben, gleichmäßig verteilen und goldbraun braten.
  4. Nach dem Braten den Auflauf in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Er lässt sich auch gut einfrieren und hält dort bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten erhitzen. Du kannst die Mischung bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.