Ingredients
Method
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In Salzwasser die Kartoffeln ca. 10 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne Butter erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
- Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Kartoffeln vorsichtig in die Sauce geben und die Hitze reduzieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Die Kartoffeln sollten gleich groß geschnitten werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter wird. Lasse die Sauce nur kurz köcheln, damit sie cremig bleibt und nicht zu dick wird.