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Cremiger Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf

Ein cremiger und knuspriger Auflauf aus geriebenen Kartoffeln, Hüttenkäse und frischen Kräutern. Ideal für gemütliche Abendessen oder als Snack bei Freunden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 portions
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln, gerieben Frisch gerieben für bessere Konsistenz.
  • 250 g Hüttenkäse Sorgt für die cremige Konsistenz.
  • 200 ml Sahne Für extra Cremigkeit.
  • 2 Stück Eier Als Bindemittel.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Öl oder Butter Zum Einfetten der Auflaufform.
  • Frische Kräuter Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die abgetropften Kartoffeln, Hüttenkäse, Sahne, Eier und Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelmischung gleichmäßig einfüllen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
  2. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Die Kartoffeln sollten gründlich abtropfen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Achte darauf, den Auflauf im Ofen gut im Blick zu behalten, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.