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Cremiges Parmesan-Rindfleisch mit Rigatoni in einer appetitlichen Schüssel.

Cremiges Parmesan-Rindfleisch mit Rigatoni

Ein schnelles und cremiges Gericht mit herzhaftem Rindfleisch und perfekt al dente Rigatoni, ideal für Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch (z.B. Filet oder Rinderhack)
  • 300 g Rigatoni (oder Penne als Alternative)
  • 100 g Parmesan (oder Pecorino)
  • 200 ml Sahne (für eine leichtere Variante eignet sich fettarme Sahne)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 EL Öl oder Butter (zum Anbraten)
  • 100 g Gemüse (z.B. Spinat oder Erbsen) Kann je nach Saison oder Vorliebe ausgewählt werden.
  • 300 g Hühnchenfleisch oder Tofu (Alternative zum Rindfleisch)

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Rigatoni gemäß der Packungsanweisung al dente in Salzwasser.
  2. Erhitze das Öl oder die Butter in einer Pfanne und brate das Rindfleisch scharf an, bis es durchgegart ist.
  3. Füge das gewählte Gemüse hinzu und brate es kurz mit.
  4. Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne, rühre sie unter und lasse sie etwas einkochen.
  5. Gib den Parmesan dazu und rühre alles gut durch, bis der Käse schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
  6. Mische die gekochten Rigatoni unter die Sauce und lasse sie kurz aufwärmen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Das Gericht kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach sanft erhitzen.