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Deutscher Pflaumenkuchen

Ein saftiger Kuchen mit leckeren Pflaumen, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nascherei
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 500 g Pflaumen, entsteint und halbiert
  • 250 g Mehl Achte auf die Qualität für einen lockeren Teig
  • 150 g Zucker
  • 125 g Butter, weich Zimmertemperatur erleichtert das Rühren
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt Für ein warmes Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml Milch Optional kann auch Pflanzenmilch verwendet werden

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzuzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben.
Backen
  1. Den Teig in die Backform gießen und die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
  2. Für 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Servieren
  1. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Stelle sicher, dass die Butter wirklich weich ist, um Klumpen im Teig zu vermeiden. Bei der Backzeit mit einer Stäbchenprobe testen. Den Kuchen nicht zu früh aus der Form nehmen, da er sonst bricht. Achte darauf, die Pflaumen gleichmäßig zu verteilen.