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Eingelegter Mozzarella in einer dekorativen Schale mit frischen Kräutern

Eingelegter Mozzarella

Ein einfaches Rezept für cremigen Mozzarella, eingelegt in aromatischem Öl mit frischen Kräutern und Gewürzen, perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Käse und Kräuter
  • 375 g Minimozzarella 3 Packungen à 125 g
  • 2 Stück Knoblauchzehen geschält und gepresst
  • 4 Stück in Öl eingelegte getrocknete Tomaten klein geschnitten
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Chiliflocken
  • ½ Bund Petersilie fein gehackt
  • ½ Bund Basilikum fein gehackt
Flüssigkeiten
  • 200 ml Olivenöl extra vergine für besten Geschmack
  • 1 Stück Zitrone Abrieb der Schale
Würze
  • nach Belieben Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel Minimozzarella, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Thymian, Oregano, Chiliflocken, Petersilie und Basilikum vermischen.
  2. Olivenöl und den Abrieb der Zitrone hinzufügt und alles gut vermengen.
  3. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
  4. Die Mischung in ein Glas füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen – am besten über Nacht!

Notes

Ersatzmöglichkeiten: Du kannst die Kräuter je nach Belieben variieren. Lasse den Mozzarella am besten über Nacht ziehen, um die Aromen vollständig zu entfalten. Achte darauf, dass der Käse gut mit Öl bedeckt ist, damit er saftig bleibt. Bewahre den gekochten Mozzarella in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – er hält sich bis zu 1 Woche.