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Erdbeerkuchen mit Pudding

Cremig, fruchtig und erfreulich einfach zuzubereiten: Dieser Erdbeerkuchen mit Pudding ist der ideale Begleiter für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter (zimmerwarm) Für einfaches Verarbeiten
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei
Für die Pudding-Schicht
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
  • 500 ml Milch (frisch) Für den besten Geschmack
Für die Toppings
  • 500 g frische Erdbeeren Am besten regional und saisonal
  • Schlagsahne Optional, für ein extra cremiges Erlebnis
  • Zucker Zum Bestreuen
  • 1 Päckchen Puddingpulver Zum Glänzen der Beeren

Method
 

Zubereitung
  1. Mische das Mehl, die Butter, den Zucker und das Ei, um einen glatten Teig zu bilden.
  2. Drücke den Teig in eine gefettete Springform und steche ihn mehrmals mit einer Gabel ein.
  3. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten.
  4. Koche den Pudding gemäß der Packungsanleitung mit 500ml Milch und lasse ihn abkühlen.
  5. Schneide die Erdbeeren in Hälften und lege sie auf den abgekühlten Kuchenboden.
  6. Verteile den Pudding gleichmäßig über die Erdbeeren.
  7. Für den Glanz, koche etwas Puddingpulver mit Wasser und Zucker und gieße es über die Erdbeeren.
  8. Stelle den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank und serviere ihn mit Schlagsahne.

Notes

Frische Erdbeeren verwenden, um den besten Geschmack zu garantieren. Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.