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Feuchtes Bananenbrot

Dieses feuchte Bananenbrot ist ein wahrer Genuss für alle Bananenliebhaber. Es hat eine saftige Konsistenz und eignet sich perfekt als Snack oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück große reife Bananen, zerstampft je reifer, desto besser für den Geschmack
  • 1/3 Tasse geschmolzene Butter lass die Butter etwas abkühlen
  • 3/4 Tasse Zucker kann je nach persönlichen Vorlieben angepasst werden
  • 1 Stück großes Ei, geschlagen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 1/2 Tassen Mehl

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Mische die zerstampften Bananen mit der geschmolzenen Butter in einer großen Schüssel.
  3. Füge den Zucker, das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Gut verrühren.
  4. Mische das Backpulver, die Prise Salz und das Mehl unter, bis alle Zutaten gerade vermischt sind.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und glätte die Oberfläche.
Backen
  1. Backe das Brot für ca. 60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Notes

Das Bananenbrot bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mehrere Tage frisch und kann eingefroren werden.