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Gefüllte Mini-Kartoffelbissen mit verschiedenen Füllungen auf einem Teller

Gefüllte Mini-Kartoffelbissen

Knusprige Kartoffelbissen gefüllt mit cremigem Käse und wützigem Speck - ideal für Partys oder als Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Bistro, Deutsche
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g kleine Kartoffeln Die Kartoffeln sollten gleich groß sein, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
  • 150 g Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella) Jeder Käse, der gut schmilzt, kann verwendet werden.
  • 100 g Speck, gewürfelt Kann durch gebratene Pilze für eine vegane Variante ersetzt werden.
  • 2-3 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt Geben zusätzlichen Geschmack und Frische.
Zusätzliche Zutaten
  • n.B. Olivenöl Zum Beträufeln der gefüllten Kartoffeln.
  • n.B. Salz Nach Geschmack.
  • n.B. Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einen Topf mit Salzwasser geben.
  2. Kochen, bis sie gar sind, aber noch fest. Abgießen und abkühlen lassen.
Kartoffeln ausstechen
  1. Mit einem kleinen Löffel vorsichtig die Innenseite der Kartoffeln aushöhlen, sodass ein Rand stehen bleibt.
Backen
  1. Die ausgehöhlten Kartoffeln mit der Käse-Speck-Mischung füllen.
  2. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Ein kleiner Tipp: Verwende einen Trichter oder einen kleinen Löffel, um die Füllung sauber einzubringen. Perfekt für eine knusprige Außenschale ist es, die gefüllten Kartoffeln vor dem Backen mit etwas Olivenöl zu bestreichen.