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Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße

Saftige Hähnchenbrust und süße Ananas auf dem Grill - perfekt für sommerliche Grillabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Grillgericht, Hauptgericht
Cuisine: International, Sommer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stück frische Ananas (mittelgroß) Für die beste Süße
  • 8 Stück Holzspieße Vorab gewässert für 30 Minuten
Für die Marinade
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL frischer Limettensaft
  • 1 TL Chiliflocken Für die spürbare Schärfe
  • 1 Zehe Knoblauch Gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen, nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel.
  2. Schäle die Ananas, entferne den harten Kern und schneide auch sie in ähnlich große Stücke.
  3. Vermische in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Limettensaft, Chiliflocken, gepressten Knoblauch und Olivenöl zu einer Glasur. Würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Gib die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und vermische sie mit der Hälfte der Honig-Chili-Glasur. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Grillen
  1. Stecke abwechselnd Hähnchenstücke und Ananaswürfel auf die gewässerten Holzspieße.
  2. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200 °C) vor.
  3. Lege die Spieße auf den heißen Grill und grille sie unter regelmäßigerem Wenden für ca. 10-15 Minuten. Bestreiche die Spieße während des Grillens mit der restlichen Honig-Chili-Glasur.
  4. Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.

Notes

Die Spieße können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut am Vortag marinieren. Gefroren halten sie sich etwa 1-2 Monate. Zum Aufwärmen kannst du sie kurz im Ofen oder auf dem Grill erwärmen.