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Grillspieße mit Gemüse und Tofu

Leckere und gesunde Grillspieße aus frischem Gemüse und Tofu oder Tempeh, perfekt für Grillpartys.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Grill, Hauptgericht
Cuisine: Pflanzlich, Vegan
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine) Wähle saisonales und frisches Gemüse.
  • 250 g Tofu oder Tempeh, fest In Würfel schneiden.
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari
  • 4 EL Rauchige BBQ-Sauce
  • 1 TL Kräuter und Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer) Nach Geschmack.
  • 1 Menge Holzkohle oder Grillzubehör Für den rauchigen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Gemüse in große Stücke schneiden und den Tofu oder Tempeh würfeln.
  2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Sojasauce und Gewürzen marinieren.
  3. Die Mischung für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen.
Grillen
  1. Gemüse und Tofu/Tempeh auf Spieße stecken.
  2. Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten grillen, bis sie schön braun sind.

Notes

Die Spieße bleiben im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Fürs Einfrieren ist es besser, sie davor nicht zu grillen.