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Halloumi Bowl mit Reis und Tzatziki

Eine leckere Kombination aus knusprigem Halloumi, cremigem Tzatziki und aromatischem Reis – schnell zubereitet und ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Halloumi Bowl
  • 250 g Halloumi Für den perfekten Grillgeschmack.
  • 150 g Reis Sorte nach Wahl, z.B. Basmati oder Jasmin.
Für das Tzatziki
  • 1 Stück Gurke Frisch und knackig.
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt sorgt für extra Cremigkeit.
  • 1 Zehe Knoblauch Nach Geschmack angepasst.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken.
  • 1/2 Stück Zitrone Saft von frisch gepresst.
  • 1 EL Olivenöl Verleiht ein cremiges Aroma.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Für das Tzatziki die Gurke reiben und mit Joghurt, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
  4. Den gekochten Reis in eine Schüssel geben, die gebratenen Halloumi-Scheiben darauflegen und mit Tzatziki servieren.

Notes

Achte darauf, den Reis nicht zu lange zu kochen, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Erhitze das Olivenöl gut, bevor du den Halloumi hinzufügst, damit er nicht klebt. Lass das Tzatziki vor dem Servieren kurz im Kühlschrank ruhen; so ziehen die Aromen besser durch. Teste den Knoblauch im Tzatziki zuerst, falls du es milder magst, um die Intensität anzupassen.