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Italienische Bruschetta mit Mozzarella

Diese italienische Bruschetta mit Mozzarella ist ein perfekter Snack für jede Gelegenheit. Knuspriges Brot, frische Tomaten und cremiger Mozzarella vereinen sich zu einem köstlichen Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 4 servings
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 1 Stück Baguette oder italienisches Brot
  • 250 g frischer Mozzarella-Käse
  • 2 Stück Tomaten (gewürfelt) Reife und saftige Tomaten verwenden
  • 5 Blätter frische Basilikumblätter Am besten aus dem eigenen Garten
  • 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges Olivenöl verwenden
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Optional für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide das Baguette in 1,5 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein Backblech.
  3. Träufle etwas Olivenöl darüberg und röste die Brotscheiben im Ofen für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  4. Vermische in einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch, die gehackten Basilikumblätter, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
  5. Legen die Tomatenmischung und die Scheiben des frischen Mozzarellas auf jede getoastete Brotscheibe.
  6. Serviere die Bruschetta sofort für den besten Geschmack.

Notes

Achte darauf, das Brot nicht zu dick zu schneiden, damit es in kurzer Zeit knusprig wird. Überwache die Röstdauer, um das Verbrennen des Brotes zu vermeiden.