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Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne

Eine schnelle und herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne, ideal für ein stressfreies Wochendinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g festkochende Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 150 g Käse nach Wahl, gerieben (z. B. Gouda oder Cheddar)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • zur Garnierung Frischer Schnittlauch Optional: zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini, gewürfelt

Method
 

Zubereitung
  1. Die festkochenden Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und zerdrückten Knoblauch hinzuzufügen.
  3. Das gemischte Hackfleisch in die Pfanne geben, gut umrühren und krümelig braten.
  4. Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen, abdecken und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten weitergaren, bis der Käse schmilzt.
  6. Mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

Notes

Achte darauf, dass die Kartoffelwürfel gleichmäßig quer geschnitten sind, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Das Hackfleisch gut krümeln, damit es gleichmäßig gart und nicht klumpt. Bei Bedarf auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzuzufügen, um das Gericht bunter zu gestalten. Die Hitze beim Schmelzen des Käses niedrig halten, um ein Anbrennen zu vermeiden.