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Leckere Kartoffelpfanne mit Hackfleisch auf einem Teller serviert

Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Diese köstliche Kartoffelpfanne ist einfach, schnell und voller Geschmack. Sie wird mit Hackfleisch und frischen Zutaten zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rinderhack oder gemischtes Hackfleisch)
  • 800 g Kartoffeln, gewürfelt (Festkochende Kartoffeln)
  • 1 piece Zwiebel, gehackt
  • 2 cloves Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 pieces Paprika, gewürfelt (Beliebige Farbe, je nach Geschmack)
  • 1 cup Gemüsebrühe (Kann auch Hühnerbrühe sein)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Anbraten (z. B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
  • Frische Petersilie zum Garnieren (Optional, für mehr Farbe)

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist.
  2. Füge die Zwiebel und die Knoblauchzehen hinzu und brate sie für 2–3 Minuten mit.
  3. Gib die Paprika dazu und brate alles kurz weiter.
  4. Füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und gieße die Gemüsebrühe darüber.
  5. Würze mit Salz und Pfeffer und lasse alles bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
  6. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
  7. Garniere die Pfanne vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notes

Achte darauf, das Hackfleisch richtig anzubraten für einen besseren Geschmack. Halte die Hitze nicht zu hoch, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen. Die Reste können im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden und sind für die Gefrierlagerung bis zu 3 Monate haltbar.