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Leckere Käse-Lauch-Bällchen auf einem Teller serviert

Käse-Lauch-Bällchen

Diese Käse-Lauch-Bällchen sind knusprig und cremig, perfekt für Partys oder gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Käse-Lauch-Bällchen
  • 2 Stücke Lauchstangen
  • 200 g geriebener Käse Verwende deinen Lieblingskäse.
  • 150 g Frischkäse
  • 2 Stücke Eier Kann für vegane Variante durch Leinsamen ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Für extra Knusprigkeit die Bällchen darin wälzen.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Kann für kinderfreundliche Variante weggelassen werden.
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Lauch in feine Ringe schneiden.
  2. In einer Pfanne den Lauch mit etwas Öl anbraten, bis er weich ist.
  3. Frischkäse und geriebenen Käse in eine Schüssel geben.
  4. Die Eier hinzuzufügen und alles gut vermengen.
  5. Den angebratenen Lauch dazugeben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
  7. Die Bällchen in den Semmelbröseln wälzen.
  8. In einer Pfanne mit Öl goldbraun frittieren.

Notes

Für die beste Frische die Bällchen im Kühlschrank für 3 Tage lagern oder im Gefrierfach bis zu einem Monat. Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für 10 Minuten oder in der Pfanne.