Heize den Ofen auf 180 °C vor.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermische in einer großen Schüssel den geriebenen Käse, die Eier, den Frischkäse, das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Pfeffer.

Füge die fein gehackten Kräuter hinzu, falls gewünscht, und mische alles gut.

Setze kleine Portionen des Teigs mit zwei Teelöffeln auf das Backblech und lasse ausreichend Abstand zwischen den Portionen.

Backe die Snacks für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Snacks vollständig abkühlen und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.