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Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse

Cremige Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse sind eine perfekt süße Versuchung mit geschmolzenen Schokoladenstückchen und einer cremigen Füllung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American, Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • ¾ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Butter sollte nicht zu heiß sein.
  • 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
  • ½ Tasse Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Stück großes Ei
  • 1 Stück Eigelb
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen
Für die Käsekuchenfülle
  • 8 Unzen Frischkäse, weich
  • ¼ Tasse Kristallzucker für die Füllung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Füllung

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
  3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, braunen Zucker, Kristallzucker, Vanilleextrakt, das Ei und Eigelb gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
  4. Nach und nach die Mehlmischung unterrühren, dann die Schokoladenstückchen hinzufügt.
  5. Für die Käsekuchenfüllung, Frischkäse, Kristallzucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis sie glatt ist.
Kekse formen und backen
  1. Nimm einen Esslöffel des Keksteigs, forme eine kleine Mulde, füge einen Löffel Füllung hinzu und decke es mit mehr Teig ab.
  2. Setze die Kekse auf das Backblech und backe sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Lass die Kekse auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst.

Notes

Lass die Kekse vor dem Servieren vollständig abkühlen, um die Füllung den optimalen Geschmack zu entfalten. Sie können warm serviert werden, eventuell mit Eiscreme.