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Kirschkuchen

Ein saftiger Kirschkuchen mit einer fruchtigen Füllung und zartschmelzender Schokolade, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter (am besten zimmerwarm) Für bessere Verarbeitung
  • 3 Stücke Eier Bei Zimmertemperatur verwenden
  • 100 g Zartbitterschokolade (grob gehackt)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Kirschen abtropfen lassen (wenn aus dem Glas).
  3. Schokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
  4. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  5. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügten und gut vermengen.
  6. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
  7. Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
  8. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und ca. 35-40 Minuten backen.
  9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Notes

Achte darauf, die Eier bei Zimmertemperatur zu verwenden, das sorgt für eine bessere Mischung. Überprüfe die Backzeit regelmäßig; jeder Ofen backt anders. Teig nicht zu lange mischen, um die Luftigkeit zu erhalten. Bei frischen Kirschen darauf achten, dass sie reif und saftig sind.