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Knoblauch-Parmesan geröstete Zucchini

Diese unwiderstehlich knusprigen Knoblauch-Parmesan gerösteten Zucchini sind der perfekte Genuss für das nächste Abendessen oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 4 Stück mittelgroße Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl für die Knusprigkeit
  • 3 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1/2 Tasse Parmesan gerieben
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • nach Bedarf Stück Frische Petersilie gehackt als Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Zucchini vorbereiten: Schneide die Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein Backblech.
  3. Öl und Gewürze hinzufügen: Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die italienischen Gewürze, das Salz und den Pfeffer.
  4. Zucchini marinieren: Übergieße die Zucchini mit der Ölmischung und vermenge alles gut, sodass die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Parmesan hinzufügen: Streue den geriebenen Parmesan über die Zucchini.
  6. Rösten: Röste die Zucchini im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Servieren: Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Notes

Zucchini gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen. Backblech einölen, um Ankleben zu vermeiden. Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprikapulver oder Chili für eine pikante Note. Verwende frischen Parmesan für besseren Geschmack. Achte darauf, die Zucchini während des Röstens im Auge zu behalten, da sie schnell verbrennen können.