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Knoblauch Parmesan Röst-Zucchini aus dem Ofen mit knuspriger Kruste

Knoblauch Parmesan Röst-Zucchini

Unwiderstehlich knusprige Zucchini mit einer würzigen Parmesan-Kruste – perfekt als Beilage oder gesunder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Röst-Zucchini
  • 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 Tasse Parmesan, gerieben frisch gerieben sorgt für einen besseren Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional Frische Petersilie zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Zucchini in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
  3. Die Zucchini auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Aus dem Ofen nehmen, Parmesan darüber streuen und weitere 5 Minuten backen.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren, wenn gewünscht, und heiß servieren.

Notes

Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Verwende frischen Parmesan für mehr Geschmack. Überwache die Röstdauer genau, da der Ofen unterschiedlich heizt.