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Knusprige Brokkoli-Kartoffeln frisch aus dem Ofen auf einem Teller serviert.

Knusprige Brokkoli-Kartoffeln

Ein schneller und gesunder Snack oder Beilage aus Brokkoli und Kartoffeln, knusprig gebacken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Gesund
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g Brokkoli (in mundgerechte Stücke schneiden)
  • 600 g Kartoffeln (in mundgerechte Stücke schneiden)
Würzmittel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch (optional für zusätzlichen Geschmack)
Toppings
  • 100 g Käse (optional zum Überbacken)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermische die Kartoffeln und den Brokkoli in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Füge nach Belieben den Knoblauch hinzu.
Backen
  1. Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech.
  2. Backe es für etwa 25-30 Minuten. Wenn du Käse verwendest, streue ihn in den letzten 5 Minuten darüber.

Notes

Um das Gemüse perfekt knusprig zu bekommen, achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist und die Stücke gleichmäßig verteilt sind. Für extra Knusprigkeit kannst du das Blech nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.