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Knusprige Zucchini-Häppchen auf einem Teller serviert

Knusprige Zucchini-Häppchen

Knusprige Zucchini-Häppchen mit frisch gebackenem Parmesan und leichter Zucchini sind der perfekte Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück große Zucchini Gut abtropfen lassen für knusprigere Häppchen.
  • 1 Tasse geriebener Parmesan Kann nach Geschmack angepasst oder durch milderen Käse ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 2 Stück Eier Alternativ Chia-Ei-Ersatz für vegane Variante.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika Variiere mit anderen Gewürzen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Olivenöl Zum Besprühen der Häppchen.

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini raspeln und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. In einer Schüssel die Zucchini mit Parmesan, Mandelmehl, Eiern, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Mit den Händen kleine Portionen der Mischung auf das Backblech setzen.
  5. Die Häppchen leicht mit Olivenöl besprühen.
  6. Ca. 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen, bis sie knusprig sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren!

Notes

Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß! Kombiniere alle Zutaten zu einer homogenen Masse und forme kleine Häppchen für das perfekte Fingerfood.