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Knuspriger Honig-Knoblauch-Tofu

Dieses Rezept begeistert mit einer perfekten Kombination aus knusprigem Tofu und einer süß-würzigen Honig-Knoblauch-Sauce. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem gemütlichen Essen mit Freunden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Tofu und Sauce
  • 1 Block fester Tofu achte auf hochwertige Bio-Qualität
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 3 Esslöffel Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Variante)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt verwende frischen Knoblauch für das beste Aroma
  • 1 Teelöffel Ingwer, gehackt verwende frischen Ingwer für das beste Aroma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
  • Reis und Gemüse (z.B. Brokkoli oder Karotten) zum Servieren

Method
 

Zubereitung
  1. Den Tofu abtropfen lassen und gut pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In Würfel schneiden.
  2. Die Tofuwürfel in Maisstärke wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Tofu hinzufügen und rundherum goldbraun und knusprig braten.
  4. In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer vermischen.
  5. Die Honig-Knoblauch-Sauce über den gebratenen Tofu gießen und gut vermengen. Weitere 2–3 Minuten kochen lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Den knusprigen Honig-Knoblauch-Tofu auf Reis mit gedämpften Gemüse servieren.

Notes

Achte darauf, den Tofu gut zu pressen, damit er die gewünschte Konsistenz erreicht. Breite die Tofuwürfel gleichmäßig in der Pfanne aus, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du den Tofu hinzufügst, um eine optimale Knusprigkeit zu erzielen.