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Lava-Kuchen mit geschmolzenem Schokoladenkern

Diese leckeren Lava-Kuchen sind außen knusprig und innen flüssig, perfekt für Schokoladenliebhaber und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Zartbitterschokolade hohe Qualität sorgt für besten Geschmack
  • 100 g Butter weich, für eine geschmeidige Konsistenz
  • 2 Stück Eier
  • 2 Stück Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Schokolade und Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gut verrühren.
  2. In einer Schüssel Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
  3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unterheben.
  4. Mehl und Salz hinzufügt und alles gut vermengen.
  5. Den Teig in geölte Förmchen füllen und die Förmchen nicht zu voll machen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Luftfritteusengerät bei 180 °C für etwa 8–10 Minuten garen. Die Kuchen sollen außen fest, aber innen flüssig sein.
  2. Die Kuchen vorsichtig aus den Förmchen stürzen und sofort genießen.

Notes

Serviere die Lava-Kuchen warm, mit einer Kugel Vanilleeis oder einer frischen Beeren-Sauce. Ein kleiner Schokoladensirup obendrauf macht den Genuss noch intensiver. Zusätzlich kann es mit Puderschokolade bestreut werden, um das Gericht noch ansprechender zu machen.