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Mediterraner griechischer Horiatiki-Salat mit frischem Gemüse und Feta

Mediterraner griechischer Salat

Ein frischer, knackiger Horiatiki-Salat, der voller Aromen und mediterraner Düfte ist. Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage zu Grillgerichten.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Frisches Gemüse
  • 2 Stück große Tomaten, gewürfelt Reife, saisonale Tomaten für besten Geschmack verwenden.
  • 1 Stück große Gurke, gewürfelt
  • 1 Stück mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten Kann in kaltem Wasser eingeweicht werden, um die Schärfe zu mildern.
Salatzutaten
  • 200 g Feta-Käse, zerbröselt Verschiedene Fetasorten probieren.
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint Kann durch grüne Oliven oder Kapern ersetzt werden.
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Tomaten und die Gurke in eine große Schüssel geben.
  2. Die rote Zwiebel hinzufügt und gut vermischen.
  3. Oliven und zerbröselten Feta dazugeben.
  4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  6. Am besten frisch servieren!

Notes

Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Gemüsesorten können getrennt aufbewahrt werden, um die Frische zu garantieren. Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da die Konsistenz der Gemüse leidet.