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Mexikanischer Mais-Pasta-Salat mit frischen Zutaten und buntem Gemüse

Mexikanischer Mais-Pasta-Salat

Ein einfacher und gesunder Salat mit cremiger Pasta, frischem Gemüse und Limette. Ideal für Feste oder ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta Verwende die Pasta deiner Wahl.
  • 1 Dose Mais Gut abgetropft.
  • 1 Paprika Gewählt nach Geschmack.
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Kirschtomaten Halbiert.
  • 100 g geriebener Käse Für eine cremige Note.
Dressing
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Limettensaft Für Frische.
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente und lass sie abkühlen.
  2. Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten klein schneiden.
Zubereitung
  1. Gib die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel und füge den Mais, die geschnittenen Gemüse und den geriebenen Käse hinzu.
  2. In einer separaten Schüssel, mische Mayonnaise, Joghurt, Limettensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
  3. Vermenge alles gut miteinander und lass den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.

Notes

Für extra Frische fügen Sie ein paar frische Kräuter wie Koriander hinzu. Achten Sie darauf, die Zwiebel nicht zu groß zu schneiden. Der Salat hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann auch eingefroren werden, aber die Konsistenz der Pasta kann leiden. Sicherstellen, dass der Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchzieht, um die Aromen zu intensivieren.