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Mini-Tacos mit Hackfleisch

Diese knusprigen Mini-Tacos sind gefüllt mit einer würzigen, saftigen Hackfleischmischung und ideal für Partys oder als schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück Wraps (mittelgroß)
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 400 g Tomaten (stückig)
  • 150 g Käse (gerieben, idealerweise Gouda oder Cheddar)
  • 1 Dose Mais (kleine, abgetropft)
  • 1 Stück Paprika (rot)
  • 1 Stück Zwiebel (rot)
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
Gewürze
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf Für extra Schärfe
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Cayennepfeffer Für extra Schärfe

Method
 

Vorbereitung
  1. Mit einem Glas oder Ausstecher aus jedem Wrap 4–5 kleine Kreise (ca. Ø 7–8 cm) ausstechen.
  2. Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mais abtropfen lassen.
Kochen
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
  3. Mit den stückigen Tomaten ablösen, dann Mais und Gewürze hinzufügen. Alles gut umrühren und abgedeckt 5–10 Minuten köcheln lassen.
Backen
  1. Ein umgedrehtes Muffinblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  2. Die Mini-Wraps jeweils mit 1–2 EL Füllung füllen und mit zwei Gläsern oder einem kleinen Ring zu kleinen Taco-Schalen formen.
  3. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notes

Wraps vorher leicht erwärmen für einfacheres Ausstechen und Falten. Variiere den Käse für unterschiedliche Geschmäcker. Du kannst auch Dips wie Sour Cream oder Guacamole dazu reichen.