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Mini-Tarte-Flambée-Häppchen

Knusprige und cremige Mini-Tarte-Flambée-Häppchen, perfekt für Partys und schnelle Snacks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Partyfood, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Basis
  • 1 Packung Blätterteig Alternativ Mürbeteig verwenden
Belag
  • 200 g Crème fraîche Saure Sahne ist eine gute Alternative
  • 2 Stück Zwiebel Fein geschnitten
  • 150 g Rinderbacon Gewürfelt; Alternativ Prosciutto oder vegetarische Version
Würze
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • frische Kräuter Optional; Thymian oder Schnittlauch sind empfehlenswert

Method
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
  3. Crème fraîche gleichmäßig auf den Teigquadraten verteilen.
  4. Die Zwiebel und den Rinderbacon darauf gleichmäßig verteilen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern würzen.
  6. Die Häppchen im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, dann sofort servieren.

Notes

Der Blätterteig sollte kalt verarbeitet werden, damit er schön aufgeht. Achte darauf, die Zwiebeln gleichmäßig dünn zu schneiden. Beobachte die Häppchen gegen Ende der Backzeit, um ein Verbrennen zu vermeiden. Probiere die Mischung vor dem Belegen, um die perfekte Menge an Gewürzen zu finden.