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Einfacher Möhreneintopf mit Hackfleisch in einer Schüssel serviert

Möhreneintopf mit Hackfleisch

Ein einfacher Möhreneintopf mit Hackfleisch ist ideal für kalte Tage, wenn du nach einer warmen, herzhaften Mahlzeit suchst.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Für zusätzlichen Geschmack kann mageres oder gemischtes Hackfleisch verwendet werden.
  • 500 g Karotten (frisch und knackig) Karotten sollten gleichmäßig geschnitten werden.
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe Selbst gemacht oder aus dem Bio-Regal.
  • 2 Esslöffel Öl (zum Anbraten) Z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma.
  • Thymian Frisch oder getrocknet.

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Hackfleisch hinzufügt und anbraten, bis es gleichmäßig durchgebraten ist.
  3. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  4. Karotten in den Topf geben und kurz mit anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe aufgießen und würzen.
  6. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und servieren.

Notes

Lass den Eintopf nach dem Kochen etwas ruhen – die Aromen können sich besser entfalten. Verwende frische Kräuter für einen intensiveren Geschmack.