Go Back

Nussecken

Nussecken sind der perfekte Snack für Kaffeetafeln, Feste oder einfach zum Genießen zwischendurch. Sie überzeugen durch einen knusprigen Boden, fruchtige Marmelade und eine knackige Nuss-Schokoladenschicht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Konditorei
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Füllung
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter (zimmerwarm) Für eine bessere Verarbeitung
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse) Auch Mandeln sind möglich
  • 250 g Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade) Für eine fruchtige Note
  • 200 g Schokolade (z.B. Zartbitterschokolade) Zum Überziehen

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
  3. Die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  4. Die gehackten Nüsse über die Marmelade streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
  6. Die Schokolade schmelzen und die fertigen Nussecken in Stücke schneiden, dann mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und trocknen lassen.

Notes

Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, das erleichtert das Verarbeiten. Lass den Boden nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du die Schokolade drüber gibst.