Go Back

Panierter Blumenkohl

Ein leckeres und gesundes Rezept für panierten Blumenkohl aus dem Airfryer, der perfekt knusprig und goldbraun wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 1 Tasse Panko- oder Semmelbrösel Panko sorgt für eine besonders knusprige Textur.
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Besprühen (z. B. Olivenöl oder Rapsöl)

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in Röschen schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser für 3 Minuten blanchieren. Danach abtropfen lassen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. In einer weiteren Schüssel die Eier verquirlen.
  4. In einer dritten Schüssel die Panko- oder Semmelbrösel bereithalten.
Panieren
  1. Jedes Blumenkohlröschen zuerst in der Mehlmischung, dann in dem Ei und schließlich in den Bröseln wälzen.
Garen
  1. Die panierten Blumenkohlröschen in den Airfryer legen, mit etwas Öl besprühen und bei 200°C für 15-20 Minuten goldbraun und knusprig garen.
  2. Warm servieren und genießen.

Notes

Achte darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig zu blanchieren, damit sie optimal garen. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Besprühe die Röschen leicht mit Öl, um die Knusprigkeit zu verbessern. Lass den Airfryer während der Zubereitung nicht zu lange offen, um die Temperatur konstant zu halten.