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Pfannkuchen

Saftige und fluffige Pfannkuchen, die schnell zubereitet werden können und sowohl süß als auch herzhaft belegt werden können.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Pfannkuchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfannkuchen
  • 2 Tassen Mehl Achte auf gute Qualität, am besten Typ 405.
  • 2 Tassen Milch Frisch oder pflanzlich, je nach Vorliebe.
  • 2 Stück Eier Größe M oder L.
  • 2 Esslöffel Zucker Für einen leichten süßen Geschmack.
  • 1 Prise Salz Bringt die Aromen hervor.
  • 2 Esslöffel Butter (geschmolzen) Macht die Pfannkuchen besonders zart.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier, den Zucker und das Salz vermischen.
  2. Die geschmolzene Butter hinzfügen und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
  3. Eine Pfanne erhitzen und leicht einfetten.
  4. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Bei mittlerer Hitze backen, bis die Ränder trocken sind und sich Blasen bilden, dann wenden und die andere Seite goldbraun backen.
  6. Mit deinen Lieblingsbelägen servieren.

Notes

Teigruhe: Lass den Teig 10 Minuten ruhen, für bessere Konsistenz. Halte die Hitze im Auge – es sollte nicht rauchen.