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Pflaumenkuchen vom Blech

Ein saftiger und fruchtiger Pflaumenkuchen, perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack. Einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 500 g Pflaumen (frisch und reif) Für den besten Geschmack
  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter Bei Zimmertemperatur für bessere Verarbeitung
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Zimt Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Pflaumen entsteinen und halbieren.
  3. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
  4. Die Eier nach und nach einrühren.
  5. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügend und gut vermischen.
  6. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
  7. Die Pflaumen auf dem Teig anordnen und mit Zimt bestreuen.
  8. Den Kuchen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Achte darauf, dass die Butter weich ist, um eine gute Vermengung mit dem Zucker zu gewährleisten. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn anschneidest. Er kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und lässt sich gut einfrieren.