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Polnischer Pflaumenkuchen

Dieser saftige und fruchtige Kuchen begeistert mit dem Geschmack von frischen Pflaumen und ist perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Polnisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Für die Teigbasis
  • 150 g Zucker Kann nach Belieben reduziert werden
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 100 ml Milch Vollmilch oder pflanzliche Milch
  • 100 g Butter, geschmolzen Nicht zu heiß, um das Überhitzen der Eier zu vermeiden
  • 1 Päckchen Backpulver Für die Lockerheit des Kuchens
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack
Für die Füllung
  • 400 g Pflaumen, entsteint und halbiert Frische Pflaumen für den besten Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eine Backform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Teig zubereiten
  1. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  2. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügt und gut vermischen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben, bis der Teig glatt ist.
Backen
  1. Teig in die Backform gießt und die entsteinten Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
  2. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  3. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen bleibt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage frisch. Er kann auch eingefroren werden, sollte aber frisch serviert werden.