Ingredients
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
- In einer großen Schüssel den Quark, das Ei, den Zucker und den Vanilleextrakt gut vermischen.
- Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver in die Quark-Mischung und rühre alles vorsichtig mit einem Spatel zusammen.
- Lass den Teig für etwa 10 Minuten ruhen.
- Verwende zwei Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu setzen.
- Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Taler für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nimm die Taler aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitter auskühlen.
- Serviere die Taler warm oder bei Zimmertemperatur.
- Bewahre die restlichen Taler in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Notes
Achte darauf, dass der Quark gut abgetropft ist, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden. Mische die Zutaten nicht zu lange, damit die Taler fluffig bleiben. Behalte die Backzeit im Auge; jeder Ofen kann etwas anders backen. Lass die Taler nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, damit sie nicht auseinanderfallen. Die Taler halten sich im Kühlschrank etwa 3–4 Tage und können auch eingefroren werden.