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Rouladenspieße vom Grill

Zartes Rindfleisch gefüllt mit würzigem Speck und aromatischen Zwiebeln – ideal für deine nächste Grillparty!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Grill, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Rouladenspieße
  • 500 g Rinderroulade
  • 200 g Speck gerne Bauchspeck für mehr Geschmack
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Senf am besten Dijon-Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Kräuter der Provence für eine mediterrane Note

Method
 

Zubereitung
  1. Rinderroulade ausbreiten und mit Senf bestreichen.
  2. Speck und fein gehackte Zwiebeln darauf verteilen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  4. Roulade aufrollen und mit Küchengarn fixieren oder in Rouladenspießen stecken.
  5. Mit Olivenöl einpinseln und auf dem Grill bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch weich und durchgegart ist.
  6. Nach Belieben mit Beilagen servieren.

Notes

Die Rouladenspieße können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut einfrieren; dafür die Spieße einfach in Alufolie wickeln. Vor dem Servieren am besten frisch zubereiten.