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Saftige Gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße

Diese saftigen Kartoffelspieße kombinieren die Süße von Honig mit der Würze von Senf. Perfekt für Grillabende oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Grillgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 500-700 g kleine, festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge oder neue Kartoffeln)
  • 3-4 Esslöffel flüssiger Honig (z.B. Blüten- oder Akazienhonig)
  • 2-3 Esslöffel mittelscharfer Senf (oder Dijon-Senf bzw. körniger Senf)
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Apfelessig oder Weißweinessig
  • 2-3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt oder gepresst (oder Knoblauchpulver)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • geräuchertes Paprikapulver
  • eine Prise Zwiebelpulver
  • Metallspieße oder Holzspieße (bei Holzspießen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich, halbieren oder vierteln. Koche sie in gesalzenem Wasser für 8-10 Minuten vor und lasse sie abkühlen.
  2. Marinade zubereiten: Mische Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel.
  3. Kartoffeln marinieren: Vermenge abgekühlte Kartoffeln mit der Marinade und lasse sie 30 Minuten bis 2 Stunden marinieren.
  4. Spieße vorbereiten: Stecke die marinierten Kartoffeln auf die Spieße.
  5. Grillen: Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Grille die Spieße 12-18 Minuten lang, dabei alle paar Minuten wenden.
  6. Servieren: Serviere die Spieße mit einem Dip und kombiniere sie mit Salaten oder Brot.

Notes

Tipps: Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, damit sie beim Grillen nicht zerfallen. Für extra Geschmack kannst du die Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.