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Saftiger Apfelkuchen

Dieser saftige Apfelkuchen ist der ideale Begleiter für gemütliche Nachmittage und perfekt für jede Kaffeetafel oder Familienfeier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Farina 00 (Weißmehl)
  • 220 g Zucchero (Zucker)
  • 90 g Olio di semi (z. B. Sonnenblumen-, Erdnuss- oder Maisöl)
  • 90 ml Acqua (Wasser)
  • 1 Päckchen lievito in polvere per dolci (Backpulver)
  • 3 Eier (mittelgroß)
  • 1 Limone (Schale gerieben)
  • Q.B. Cannella in polvere (Zimt nach Geschmack)
Äpfel und Dekoration
  • 3 Äpfel Golden (ca. 600 g geschält) Die Äpfel sollten frisch und knackig sein.
  • Q.B. Zucchero a velo (Puderzucker zum Bestäuben)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Bereite alle Zutaten vor und stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur haben.
  2. In einer Schüssel, mixe das Mehl, Zucker, Öl, Wasser, Backpulver, Eier, die geriebene Zitronenschale und die geschälten Äpfel.
  3. Füge nach Belieben Zimt hinzu.
  4. Gieße den Teig in eine gefettete Springform.
Backen
  1. Backe den Kuchen 45–50 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
  2. Lass den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.
  3. Bestäube den Kuchen mit Puderzucker und serviere ihn mit Vanillesoße oder Eis.

Notes

Achte darauf, dass die Zutaten wirklich Zimmertemperatur haben, um eine bessere Emulsion zu erreichen. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist; es sollte sauber herauskommen. Kühl den Kuchen vollständig ab, bevor du ihn bestäubst, damit der Puderzucker nicht schmilzt.