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Leckere Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch, einfach und herzhaft zubereitet

Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch

Eine schnelle und herzhaft zubereitete Schupfnudelpfanne, kombiniert zarte Nudeln, würziges Hackfleisch und buntes Gemüse – ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Schupfnudelpfanne
  • 800 g Schupfnudeln aus dem Kühlschrank
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 stück rote Paprika für eine schöne Farbe
  • 1 stück gelbe Paprika
  • 250 g Champignons frisch oder aus dem Glas
  • 1 stück Zwiebel fein gehackt
  • 1 stück Knoblauchzehe zerkleinert
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 200 ml Sahne für die cremige Konsistenz
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Majoran
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: etwas geriebener Käse für den extra Geschmack
  • Optional: frische Petersilie zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Gemüse waschen und schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Hackfleisch anbraten
  1. In einer großen Pfanne mit 1 EL Öl das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig und braun ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
  1. Füge Zwiebel und Knoblauch dazu und brate für ca. 2 Minuten mit, bis die Zwiebeln glasig sind.
Gemüse mitbraten
  1. Paprika und Champignons hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Schupfnudeln anbraten
  1. Schupfnudeln in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten knusprig anbraten.
Soße angießen
  1. Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Paprikapulver und Majoran hinzufügen und gut verrühren.
Alles zusammenführen
  1. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut verbunden ist.
Servieren
  1. Mit Salz, Pfeffer und optional geriebenem Käse und Petersilie garnieren.

Notes

Achte darauf, alle Zutaten bereit zu halten, damit du schnell arbeiten kannst. Wenn die Soße zu dick ist, einfach etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Das Rezept kann variieren: Ersetze das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen für eine vegetarische Version.