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Simple Chocolate Banana Bread

Ein saftiges Bananenbrot, das die süße Fülle reifer Bananen mit Schokoladenstückchen vereint – perfekt als Snack oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Bananenbrot
  • 3 Stück reife Bananen je reifer, desto süßer
  • 100 g Zucker kann auch durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei
  • 60 ml Pflanzenöl z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 190 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • eine Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen Zartbitter oder Vollmilch nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Schneide die reifen Bananen in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel, bis sie cremig sind.
  3. Füge den Zucker, das Ei, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
  4. Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und die Prise Salz.
  5. Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und vermenge alles behutsam, bis gerade so ein Teig entsteht.
  6. Mische die Schokoladenstückchen unter den Teig.
  7. Gieße den Teig in eine gefettete Kastenform und backe ihn für 60 Minuten.
  8. Lass das Brot vor dem Anschneiden etwas abkühlen, damit es sich besser schneiden lässt.

Notes

Stelle sicher, dass die Bananen gut reif sind, sie sollten braune Flecken haben. Achte darauf, die trockenen und feuchten Zutaten nicht zu lange zu vermischen. Lagere das Brot nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter.