Tzatziki

Eine cremige und erfrischende Spezialität aus griechischem Joghurt und Gurke, ideal als Dip oder Beilage für Grillabende.

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Prep Time 10

Total Time 10

Servings: 4 servings

Course: Beilage, Dip

Cuisine: Griechisch, Mittelmeer

Calories: 100

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

500 g griechischer Joghurt Achte auf die Qualität – der Geschmack macht den Unterschied.
1 piece Salatgurke Am besten eine Bio-Gurke, da du die Schale nicht entfernen musst.
2 cloves Knoblauchzehen Milder Knoblauch oder gar kein Knoblauch macht ihn familienfreundlich.
2 tablespoons Olivenöl
1 tablespoon Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Frischer Dill Optional, für die Garnitur.

Method

Zubereitung

Reibe die Salatgurke grob und lasse sie einige Minuten stehen, damit sie etwas Wasser verliert.
Schäle die Knoblauchzehen und presse sie in eine Schüssel.
In einer Schüssel vermischst du den griechischen Joghurt, die ausgedrückte Gurke, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer.
Rühre alles gut durch. Probiere und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Wenn du magst, füge frischen Dill zur Dekoration hinzu.

Notes

Tzatziki hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Achte darauf, es in einem verschlossenen Behälter aufzubewahren. Beim Einfrieren kann sich die Konsistenz ändern, am besten im Kühlschrank auftauen lassen und gut umrühren.