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Überbackene Hackfleisch-Baguettes frisch aus dem Ofen serviert

Überbackene Hackfleisch-Baguettes

Saftige Baguettes gefüllt mit Hackfleisch, geschmolzenem Mozzarella und fruchtigen Tomaten - ideal für gesellige Abende und als herzhaften Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Stück
Course: Hauptspeise, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Rinderhackfleisch (mager)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Stück Knoblauch (gehackt)
  • 400 g gehackte Tomaten (in Dosen)
  • 2 EL Tomatenmark (hochqualitativ)
  • 100 ml Gemüsebrühe kann durch Rinderbrühe ersetzt werden
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g Mozzarella (gerieben)
Für die Baguettes
  • 2 Stück Baguettes (oder Ciabatta-Brote)
Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie (gehackt) für die Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es durch ist.
  3. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und dünste beides, bis die Zwiebel glasig ist.
  4. Gebe die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und den Oregano dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Backen
  1. Schneide die Baguettes der Länge nach auf und lege sie auf ein Backblech.
  2. Fülle die Baguettes großzügig mit der Hackfleischmischung.
  3. Streue den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Baguettes.
  4. Backe die Baguettes für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und schön geschmolzen ist.
  5. Garniere die fertigen Baguettes mit der gehackten Petersilie und serviere sie heiß.

Notes

Achte darauf, das Hackfleisch nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Die Brühe kann je nach Geschmack auch durch eine scharfe Brühe ersetzt werden. Lass die Baguettes etwas abkühlen, bevor du sie schneidest, damit die Füllung nicht herausfällt. Für eine extra knusprige Kruste kannst du die Baguettes kurz unter den Grill stellen.